Padang Panjang, albrita. com – Setelah sepekan menunggu, hasil laboratorium BPOM Sumatra Barat atas dugaan keracunan, akhirnya keluar dan langsung diumumkan.
Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Padang Panjang memastikan sajian Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang dikonsumsi siswa pada Selasa (7/10) aman dan memenuhi syarat kesehatan.
Kepastian ini disampaikan Kepala Dinas Kesehatan, dr. Faizah, Rabu (15/10), setelah keluarnya hasil pemeriksaan laboratorium Balai Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) di Padang.
Sebelumnya, beberapa siswa dari SDN 09 dan SMPN 3 di Kelurahan Ekor Lubuk mengalami gejala mual, pusing, dan muntah. Sebanyak 11 siswa mendapat penanganan awal, dan hingga malam hari tercatat 28 orang yang sempat dibawa ke instalasi gawat darurat (IGD).
Hasil pemeriksaan medis menunjukkan sebagian besar siswa mengalami peradangan ringan. Seluruhnya telah pulih dan berada dalam kondisi stabil pada hari yang sama.
Menindaklanjuti kejadian tersebut, pemerintah kota melalui Dinkes bergerak cepat mengirimkan sampel makanan MBG dan air minum isi ulang (AMIU) ke Balai POM Padang untuk dilakukan uji laboratorium secara mikrobiologis dan kimiawi.
Pemeriksaan mencakup uji terhadap bakteri Staphylococcus aureus, Salmonella, Bacillus cereus, dan Escherichia coli.
Hasilnya menunjukkan seluruh sampel makanan MBG, seperti cabai goreng, sayur buncis wortel, tempe goreng tepung, telur mata sapi, dan nasi, tidak mengandung cemaran bakteri.
Dengan demikian, menu MBG pada Selasa, 7 Oktober 2025 dinyatakan memenuhi seluruh parameter kesehatan pangan.
Pemeriksaan juga dilakukan terhadap sampel air minum isi ulang (AMIU) di SMAN 1 Sumbar. Hasil uji laboratorium menunjukkan parameter kimia air minum memenuhi syarat, namun pada pemeriksaan mikrobiologis ditemukan cemaran bakteri coliform, meski tidak terdapat bakteri berbahaya seperti E. coli atau Salmonella. Dengan demikian, AMIU tidak memenuhi syarat pada parameter coliform.
Menurut Faizah, temuan tersebut menjadi bahan evaluasi agar kebersihan proses penyediaan air minum di sekolah lebih diperhatikan.
“Dinkes bersama tim terkait berupaya memastikan setiap tahapan penyediaan makanan bergizi di sekolah berjalan sesuai standar keamanan pangan. Selain itu, agar tidak ada keraguan bagi siswa dan orang tua dalam mengkonsumsi MBG,
kami juga mengimbau siswa untuk selalu mencuci tangan dengan sabun sebelum makan,” ujarnya.
Sementara itu, Walikota Hendri Arnis mengatakan, pemko bersama seluruh instansi terkait akan terus berkolaborasi memantau pelaksanaan program MBG, agar sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP). (syam)
